Sauvignon Castel Salegg 2018
Bottiglia: 29 €
Bicchiere: €
Denominazione: FRIULI ISONZO DOC
Cantina: Castel Salegg
Annata: 2018
Vitigno: SAUVIGNON
Colore: Bianco
Alcool: 13%
Acidità:
Affinamento:
Fruttato:
Corpo:
Dolcezza:
Tannino:
Punteggio:
Caratteristiche speciali
Abbinamento
Nazione: Italia
Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA
Zona: ISONZO
Volume: 75 CL
Descrizione
Lo storico vigneto Leisenpuiten è racchiuso nel cuore di Caldaro, dove la brezza serale trasporta aria fresca proveniente dalle montagne circostanti. Il Sauvignon Blanc sviluppa qui il suo caratteristico bouquet fruttato a base di fiori di sambuco, uva spina e pesca gialla matura. Al palato risaltano le sue note succose e la sua fresca acidità. Il finale è lungo e minerale.
Raccolta e selezione manuali delle uve. Pressatura soffice e pre-chiarificazione per sedimentazione. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e successivo affinamento sulle fecce fini.