Santajusta Paaglione 2017
Bottiglia: 30 €
Bicchiere: €
Denominazione:
Cantina: Paaglione
Annata: 2017
Vitigno: nero di troia
Colore: Rosso
Alcool: 14%
Acidità:
Affinamento:
Fruttato:
Corpo:
Dolcezza:
Tannino:
Punteggio:
Caratteristiche speciali
Abbinamento
Nazione: Italia
Regione: PUGLIA
Zona: Lucera (FG)
Volume: 75 CL
Descrizione
SantaJusta ha un bel rosso rubino intenso con riflessi granati, è un vino potente che sporca il bicchiere. A livello olfattivo presenta aromi fruttati di mora, prugna e melograno. L'aroma finale è speziato con sentori di pepe nero e chiodi di garofano, termina con un leggero aroma tostato derivante dall'affinamento in legno. Al palato è caldo, asciutto e corposo con una consistenza tannica e di buon gusto. I nostri vini sono il risultato di un'attenta selezione delle uve seguita da una delicata diraspatura e pigiatura, e da una classica vinificazione in rosso a temperatura controllata. Durante la fermentazione, il mosto subisce un processo di rimontaggio e riempimento che garantisce l'estrazione desiderata dei costituenti presenti nelle bucce. La fermentazione avviene spontaneamente, cioè senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Il prodotto ottenuto viene successivamente invecchiato. Il vino ottenuto non è soggetto ad alcun trattamento di chiarificazione e filtrazione pre-imbottigliamento.