Il Pimi è un vino rosso calabrese dal carattere mediterraneo ed espressivo a base di uve Guarnaccino Nero, maturato brevemente in botti di legno. Il naso è indubbiamente il più intenso e avvolgente dei vini Le Quattro Volte: la terra arsa calabrese con la sua ricca macchia mediterranea si intreccia a ventate marine, aromi di liquirizia, spezie piccanti, carruba e una batteria ricca di frutta rossa matura. Coniuga alla perfezione materia e freschezza, lasciando emergere un tannino delicato e una trama dinamica, dritta e solare.