Il Leuko' di A' Vita è un vino bianco, ottenuto da un blend di 85% Greco Bianco e 15% di Gaglioppo. Pressata diretta e molto delicata per il Gaglioppo, vinificato in bianco, e breve macerazione per il Greco Bianco. Fermentazione spontanea con i propri lieviti indigeni e affinamento in vasca d'acciaio per 8 mesi.