Il territorio del Lago di Garda gode di un microclima eccezionale, ideale per la coltivazione della vite, e il Bardolino DOC “Le Nogare”, di Bertani, ne è la riprova. Fresco e giovane, quasi a ricordare i lievi venti che dal lago spirano tra i filari, viene vinificato in acciaio ed è lasciato maturare per quattro mesi in vasche di cemento rivestite da apposite mattonelle di vetro. Si completa con due mesi di riposo in bottiglia. Goloso e scorrevole nella beva, vivido e leggero: la sua ricercata semplicità risulta essere il suo punto di forza. Versatile ed eclettico, è perfetto per essere abbinato laddove i bianchi leggeri non basterebbero mentre quelli strutturati sarebbero eccessivi. Perfetto con il baccalà alla Vizcaina.