Ladoix 2018 del Domaine Jacob è un grande bianco di Borgogna. E realizzato con un assemblage delle migliori uve chardonnay provenienti da varie zone della tenuta. Le vigne hanno unetà media di circa 20 anni e sono coltivate con lalta densità di 10.000 piante per ettaro, su terreni calcareo-argillosi posti ai piedi del côteau de Corton, a unaltitudine di circa 230 metri. Dopo la vendemmia manuale e la selezione dei soli migliori grappoli in cantina, si procede alla fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura poi per circa un anno in botti di rovere, per 1/3 nuove e per 2/3 di secondo passaggio.