Grayasusi Etichetta Argento (Copia) Ceraudo 2018


Bottiglia: 36 €

Bicchiere:

Denominazione: VAL DI NETO IGT

Cantina: Ceraudo

Annata: 2018

Vitigno: GAGLIOPPO

Colore: Rosè

Alcool: 14.5%


Acidità: 

Affinamento:

Fruttato: 

Corpo: 

Dolcezza: 

Tannino: 

Punteggio: 

Caratteristiche speciali  Biologico

Abbinamento AperitivoCarni BiancheCucina EtnicaPescePesce CrudoPizzaPrimi di CarnePrimi di PesceSalumi e Formaggi


Nazione:  Italia

Regione:  Calabria

Zona:  VAL DI NETO

Volume:  75 CL


Descrizione

Ha carattere e stoffa da vendere, e non è un Rosato qualsiasi, perché il Val di Neto “Grayasusi” di Ceraudo, nella versione “Etichetta Argento”, non viene lavorato come tradizionalmente vengono lavorati tutti gli altri rosati. Nel suo caso le regole sono diverse, e parlano di bâtonnage continui e di invecchiamento in barrique di rovere per cinque mesi. Il risultato è dato da sostanza, materia e consistenza, che vanno a unirsi a freschezza, frutto e sapidità, per poi essere impreziosite da leggere ed eleganti sfumature rilasciate dal passaggio in legno. Ritroviamo al sorso un rosato unico, come altri non se ne trovano. Stappatelo insieme ai secondi piatti a base di pesce o di carne bianca, per incontrare un Rosato che esce fuori dagli schemi in tutto e per tutto.

Da sposare con le seconde portate della cucina di mare, è ideale insieme agli involtini di ricciola al pomodoro.