BRUNELLO Val di Suga SPUNTALI Val di Suga 2015


Bottiglia: 95 €

Bicchiere: 8 €

Denominazione: BRUNELLO DOCG

Cantina: Val di Suga

Annata: 2015

Vitigno: SANGIOVESE

Colore: Rosso

Alcool: 14%


Acidità: 

Affinamento:

Fruttato: 

Corpo: 

Dolcezza: 

Tannino: 

Punteggio: 

Caratteristiche speciali  Convenzionale

Abbinamento CarneCucina EtnicaDopocenaPrimi di CarneSalumi e Formaggi


Nazione:  Italia

Regione:  TOSCANA

Zona:  MONTALCINO

Volume:  75 CL


Descrizione

Vigna Spuntali Brunello di Montalcino DOCG è un vino rosso intenso, prodotto dalla cantina Val di Suga. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve Sangiovese, il vitigno a bacca rossa più diffuso in questa zona. Il vigneto che dona il nome al vino sorge su una collina esposta a sud-ovest, i cui substrati sono composti prevalentemente di galestro e sabbia. Conclusa la vendemmia manuale, in cantina i lavori hanno inizio dalla fermentazione alcolica che avviene all'interno di vasche di cemento, dove i grappoli rimangono circa tre settimane. L'affinamento prevede un primo passaggio di sei mesi in grandi botti di rovere francese, seguito da un riposo di un anno e mezzo in botti di rovere di Slavonia. Prima della commercializzazione, il vino affina altri due anni in bottiglia. Perfetto da subito, Vigna Spuntali Brunello di Montalcino DOCG è un rosso che può evolvere ancora fino a un massimo di dieci anni, se accuratamente conservato in cantina.