Athesis magnum Kettmeir 2021


Bottiglia: 60 €

Bicchiere:

Denominazione: ALTO ADIGE DOC

Cantina: Kettmeir

Annata: 2021

Vitigno: Chardonnay, PINOT BIANCO, PINOT NERO

Colore: Bianco

Alcool: 12.5%


Acidità: 

Affinamento:

Fruttato: 

Corpo: 

Dolcezza: 

Tannino: 

Punteggio: 

Caratteristiche speciali  Convenzionale

Abbinamento AperitivoCarni BianchePescePesce CrudoPrimi di PesceSalumi e Formaggi


Nazione:  Italia

Regione:  ALTO ADIGE

Zona:  ALTO ADIGE

Volume:  75 CL


Descrizione

Vinificazione separata per i tre vitigni con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C. L’affinamento avviene in acciaio inox sui lieviti di prima fermentazione per diversi mesi. Alla cuvée viene quindi aggiunta la liqueur de tirage, il tutto è posto in bottiglie chiuse con tappo a corona e messe a riposare in canina a 11-12°C dove ha luogo la seconda fermentazione e la successiva sosta sui lieviti per un periodo medio di 24 mesi, prima di essere sboccato e successivamente messo in commercio. Colore giallo paglierino brillante, perlage finissimo e persistente, profumi fruttati con nota equilibrata di lievito. Il gusto è fresco, secco, di ottima persistenza, con un bel retrogusto di frutta secca.