Il vino Allè della cantina Flavia Rebellious è un vino bianco prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGP, è ottenuto da una combinazione di vitigni, con il 50% di Catarratto e il 50% di Zibibbo. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla zona di produzione di Marsala, caratterizzata da un suolo calcareo. La vinificazione avviene attraverso una pressatura soffice e la fermentazione avviene in acciaio a una temperatura controllata di 16° - 18°C per un periodo di 20 giorni. Dopo la fermentazione, il vino Allè viene affinato in bottiglia per 60 giorni, permettendo così di sviluppare ulteriori caratteristiche organolettiche. Questo vino si caratterizza per una gradazione alcolica del 12,5% e si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8/10 °C. Grazie alla sua tipologia di vino bianco, il Allè si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei e molluschi. La cantina Flavia Rebellious, situata nella provincia di Trapani, segue una filosofia produttiva biologica e artigianale, garantendo così un prodotto di alta qualità e rispettoso dell'ambiente